Zomer zeilen op de Waddenzee

Zeilen is natuurlijk niet alleen ons werk, het is ook onze hobby. We gaan dan ook minimaal tien dagen per jaar op pad met de familie om zelf van ons mooie schip te genieten. En als bedankje aan onze bemanningsleden (de kids, opa en oma) voor alle inzet! Dit jaar hebben we heerlijk gezeild op de Wadden. Makkum, Terschelling, Ameland, Schier en terug via Dokkum, Harlingen, droogvallen bij Den Oever en daarna het zoete water op richting Enkhuizen…. Fantastisch zo’n 109 jaar oud zeilschip!!!!! Ook een keer genieten van een mooie dag zeilen op de Waddenzee?
Gouden ochtend licht op het Wad

Gouden ochtendlicht op het Wad

De haven van Schiermonnikoog

De haven van Schiermonnikoog

Droogvallen op de Waddenzee

Droogvallen op de Waddenzee

Zuiderzee zeilen op het Wad

Zuiderzee zeilen op het Wad

Uit eigen kombuis – winter 2013-2014

De wintermaanden zijn voor ons altijd een periode waarin we extra veel nieuwe dingen uitproberen. Een chocolade-fudge-laagjes-taart, een Tajine met een zoete wortelsalade en ook ons langverwachte zuurdesem-rogge-speltbrood. Echt even genieten van allemaal lekkers. Wil je ook meegenieten, kijk dan eens naar onze volledig verzorgde zeilarrangementen op onze site voor een dag zeilen op het IJsselmeer.

Winters etentje bij de houtkachel

Heb je een groep van 10 tot 15 familie-leden, vrienden of collega s? Weet je een leuke gelegenheid (Kerst,  eindejaars, Happy 2013) voor een feestelijk diner! Ik heb echt onwijs zin om heel veel lekkers op tafel te zetten… dus laat gauw weten wanneer jullie willen reserveren.

Winters meergangen-diner:
Een salade en huisgemaakte soep vooraf
Als hoofdgerecht een rollade met winter-groenten en aardappeltjes in de schil
Een prachtig dessert van huisgemaakt appel-speculaasgebak met warme vanillesaus toe.
Natuurlijk is er koffie, thee en een borrel met chocola.

Italiaans buffet
Lasagne uit eigen oven
Pasta met zalm-room-saus
Pasta met spekjes en champignon
Salade Caprese
Bruscetta met zongedroogde tomaten en knoflook
Verse pest

Marokkaans buffet
o.a. Tajine-Stoofgerecht van kabeljauw in citroen
Tajine met lamsvlees en pruimen
Frisse tabouleh: Couscoussalade met citrus, peterselie en munt
Marokkaans brood
Sinaasappel-muntboter

Tapas
Onder meer Albondigas- gehaktballetjes in tomatensaus
Pollo Ajillo – knoflook-kipkluifjes
Gamba’s in knoflookolie
Patatas Bravas – pittige aardappeltjes in de schil
Spaanse kaasjes en chorizo
Geroosterde broodjes met knoflook-olijven

Kijk ook eens naar onze liefdevol verzorgde zeilarrangementen als je een avond of dag wilt zeilen op het IJsselmeer.

Nazomers zeilen

En kijk ook eens op Zoover naar de beoordelingen die onze gasten gegeven hebben.
Zin in een dag zeilen op het IJsselmeer?


Kompas Zuiderzee

Werken aan de zeilen

Werken aan de zeilen

De Zuiderzee in het Marinapark Volendam

De Zuiderzee in het Marinapark Volendam

Uit eigen kombuis

Om een idee te geven van wat het eten aan boord van ons zeilschip, heb ik op Facebook wat foto’s geplaatst van de creaties uit eigen kombuis…. Ook genieten van een dag zeilen op het IJsselmeer?

De Zuiderzee is klaar!

Wat is de Zuiderzee een prachtige locatie geworden! Het is echt ons droomschip. Met de sfeer die geschikt is voor zowel een intiem diner als een gezellige borrel met groot gezelschap. Het schip zeilt nog als vanouds, maar heeft zo veel voordelen benedendeks: aangename zitbanken, goed werkend sanitair, een perfecte kombuis waarin ik heerlijke salades voor de BBQ en prachtige gerechten voor een Italiaans buffet kan klaarmaken. De oven werkt goed. Dat hebben we gisteren uitgeprobeerd met 38 overheerlijke pecannoten-chocoladekoekjes (die overigens vrijwel meteen op waren!).Zondag 22 april is onze openingsborrel. Wil je komen, mail ons even, dan sturen we een uitnodiging! Vanaf nu kun je een familiedag of bedrijfsuitje zeilen op de vernieuwde Zuiderzee!

Nieuwe kombuis Zuiderzee

Nieuwe kombuis Zuiderzee

Scheepsruim Zuiderzee

Scheepsruim Zuiderzee

Gelakte kraaldelen maken sfeer

Wat betreft het schilderwerk schiet het ook heel hard op. De kajuiten zijn afgeschilderd met een brandwerende lak. De banken zijn van binnen en buiten gebeitst. Het plafond in de entree, het dagverblijf en de deuren hebben twee lagen grondverf en een aflaklaag. Alle afwerklijstjes zijn twee keer gebeitst. Arnold plamuurt en kit de laatste gaatjes en randjes en schuurt nu alles weer lekker glad. Komend weekend gaan we met vier man schoonmaken, schoonmaken, schoonmaken en dan heel veel muren, latjes, wandjes, deuren voor de laatste keer aflakken.

Maandag zal het (misschien wel) laatste installatie-werk gedaan worden. Toiletten ophangen, pomp aansluiten, laatste radiator aansluiten, wasbakken en kranen plaatsen.

Even een kleine indicatie van de inkopen die we de afgelopen weken hebben gedaan:
– De zitkussens en bankbekleding (donkerrood, een Zuiderzee-kleurtje)
– De vloertegels voor het sanitair (dubbelgebakken 10×10 in bekende kleuren)
– De tafelbladen en onderstellen (stoer staal)
– Verf…. heel veel verf….
– Een warmtewisselaar, om warm water te genereren

Er staan weer heel veel mooie foto’s op de website. Bekijk ze maar eens, we horen graag wat jullie er van vinden!

Liefdevol verbouwen

Natuurlijk staat er nog veel timmerwerk op het programma: de keuken en de inbouwkasten moet worden gemaakt, de vloer en de traptreden moeten worden gelegd.  We hebben nog geen ingangsluik en nog niet alle deuren hangen waar ze moeten komen. Zelf moeten we deze week onder meer de bankkussens met de voor ons perfecte meubelstof bestellen. Dat maakt de sfeer!

Wij zijn blij! Blij met de gekozen materialen. Veel houtwerk, veel multiplex in plaats van HPL waar het mocht en mooi nieuw staalwerk, zoals de trap. We zijn gek op kraaldelen, dus deze zijn overal zichtbaar benedendeks.
We zijn tevreden! Tevreden met de keuze voor twee gezellige kleine zithoeken, voor goede gesprekken en heerlijke maaltijden. Tevreden met de indeling van het sanitair, met een goede breedte en een duidelijk aparte badkamer voor onszelf.

En bovenal heel gelukkig met een stel fantastische vrienden die de elektra en het leidingwerk mogelijk hebben gemaakt en twee geweldige timmerlieden die ons droomschip vormgeven!
Foto’s van de verbouwing vind je op de website van de Zuiderzee….. Commentaar en reacties zijn van harte welkom!