Brood bakken in gietijzeren pan

Dit keer heb ik de zuurdesembroden in braadpannen met deksel er op gebakken, omdat onze gasoven niet droog genoeg en heet genoeg bakt.  Nu lukt het wél! De broden hebben een knapperig korstje en smaken heerlijk. Leuke uitdaging dat bakken op een schip.
Het is Duits Roggenmischbrot met meel van molen de Vriendschap in Weesp en eigen zuurdesem.