Het vissersdorp Volendam behoort tot een van de populairste toeristische bestemmingen van Nederland. Elk jaar komen er vele bezoekers naar het dorp aan het IJsselmeer om de haven, de Dijk en de echte beroemdheden te bekijken en de lokale sfeer te proeven.
Vissersdorp De geschiedenis van Volendam gaat terug naar het midden van de 14e eeuw. Toen werd een dam van de oude haven van Edam (dat op nog geen 3 km van het dorp ligt) naar de de toenmalige Zuiderzee gebouwd. Op de nieuwe dam vestigden zich naast boeren ook vissers. Zij bouwden hun houten huizen op palen tegen de woeste zee. Omdat Volendam jarenlang een rustig en afgelegen vissersdorpje was, leefden de inwoners geïsoleerd en ontwikkelden ze een hechte gemeenschap met eigen tradities en klederdracht. In 1932 werd de afsluitdijk aangelegd. Een van de gevolgen hiervan was dat het zoute water zoet werd en het IJsselmeer ontstond. Hierdoor kromp de vissersvloot van het dorp behoorlijk. Een aantal inwoners vist overigens nog steeds (op zowel het IJsselmeer als de Noordzee).
Klederdracht
De specifieke lokale cultuur van het dorp is een van de reden waarom Volendam een favoriete toeristen attractie is. Vooral de Volendamse klederdracht, een van de best bewaarde drachten van Nederland, springt in het oog. In het dagelijks leven zie je de klederdracht steeds minder, maar een kleine minderheid draagt het nog steeds. Je zult al gauw horen dat de Volendammers een echt eigen dialect spreken. Opmerkelijk is dat daar waar omliggende dorpen en steden toch voornamelijk protestants zijn, Volendammers zijn veelal rooms-katholiek. Een ander gevolg van jaren lange isolatie.De Dijk
De Dijk, die aan de haven ligt, is absoluut de populairste attractie van het vissersdorp. Deze Dijk staat vol met terrasjes, restaurants en souvenirwinkeltjes en van boven zijn er prachtige uitzichten over de haven en het IJsselmeer. Het aflopen van de Dijk is voor vele Volendammers nog een favoriete bezigheid en een oude traditie. De haven zelf ligt vol met vissersboten en pleziervaartuigen. En natuurlijk ook met traditionele zeilschepen, die klaar liggen voor prachtige tripjes over het IJsselmeer.
Het centrum van Volendam, ook wel het Doolhof genoemd, staat vol met oude visserswoningen en is eveneens een bezoek waard. De smalle en kleine straatjes bieden een interessante kijk in het leven van honderd jaar geleden.
Toerisme
Het kan niet worden ontkend dat Volendam toeristisch is. Desalniettemin is het heerlijk om tijd in de voormalige ‘Parel van de Zuiderzee’, hoe Volendam vroeger werd genoemd, door te brengen. Een rondje langs het water en de haven maken, een visje happen op de Dijk en genieten van de traditionele atmosfeer. Al met al is een bezoek aan het unieke vissersdorp is een absolute aanrader. In het dorp zelf en haar directe omgeving kunnen vele verschillende overnachtingsmogelijkheden gevonden worden, van camping tot hotel en van bed & breakfast tot vakantiehuis.
Neem voor meer interessante vakantie en recreatie ideeën en tips eens een kijkje op de site van de VVV.
Een explosie van smaken. En het ruikt zo heerlijk!
Een heerlijke verse pesto maak je volgens echt authentiek Italiaans recept met een vijzel. Nu vind ik dat altijd wat veel werk, dus gebruik ik de staafmixer (ssst, niet doorvertellen, ik heb Italiaanse voorouders). Pesto is natuurlijk heerlijk door de pasta. Ik maak het ook als ik een Italiaans buffet voor onze gasten op tafel zet en weet je… Wij braden ook regelmatig een lekkere rollade en doen dan verse pesto met wat slagroom door de jus.
Pasta pesto met rucola
Nu ik zelf pesto maak, wil ik écht nooit meer pesto uit een potje eten… De pasta pesto met rucola is een simpel (tussen)gerecht dat met een paar kleine toevoegingen (bijvoorbeeld gerookte kip, wat zachte geitenkaas of in knoflook gebakken champignons, een paar smaakvolle tomaatjes) ook als hoofdmaaltijd gegeten kan worden.
Ik kook zelf erg op gevoel, dus de precieze hoeveelheden van de ingrediënten verschillen nog wel eens.
Je kunt de pesto (als je er van af kunt blijven, bij ons is hij meteen op) een paar dagen bewaren in de koelkast in een potje met deksel. Giet er altijd een laagje olijfolie overheen… En dan… lekkere boterhammetjes met geitenkaas of kipfilet en pesto.
Bereidingswijze
Kook de spagetti met wat zout en een scheutje olie. Maak ondertussen de pesto door de ingrediënten goed te vermengen. De smaak komt met een vijzel beter tot z`n recht, met een staafmixer gaat natuurlijk ook, zie hierboven.
Leg de rucola speels op een paar grote borden. Schep een mooie hoeveelheid afgegoten spagetti op de borden en doe daar twee eetlepels pesto overheen. Heerlijke eenvoud!
Serveertips
Serveren met versgemalen peper en zeezout, een scheutje goede balsamico-azijn en wat net-gerapste Gran Padano.
Variatie kan bijvoorbeeld met gerookte kip, wat zachte geitenkaas of in knoflook gebakken champignons, een paar smaakvolle tomaatjes en wat warme geroosterde pijnboompitjes. Een soepje erbij serveren kan natuurlijk ook!
Ingrediënten (Pasta) Pesto
Spagetti (bio-volkoren, indien verkrijgbaar)
Twee handen vol rucola
Een scheutje balsamicoazijn
Voor de finishing touch:
Vers geraspte gran padano en vers gemalen peper en zeezout naar smaak
Voor de pesto:
Een flinke plant verse basilicum
Circa 2 tenen knoflook
Een paar eetlepels extra vierge olijfolie (hoe beter de kwaliteit, hoe lekkerder)
Is het koud aan boord van een schip? Nee!
Vroeger was het wél koud aan boord….
Ik citeer uit de aantekeningen van meneer Dalsum, de schoonzoon van de oud-eigenaren Froukje en Herman Zwalué. Van Dalsum schreef tientallen verhalen over de leven aan boord van de tjalk Zuiderzee een paar decennia geleden:
“De roef werd ’s winters verwarmd met een kleine kolenkachel. De kolen werden bewaard in het herf, dat is de bergplaats onder de eerste twee luiken van de luikenkap. Het achteronder was klein: twee bedsteden en een klein vloertje ertussen. In de ene bedstee sliepen de ouders en in de andere de twee dochters. Ook hier was het ’s winters erg koud. De waterdamp bevroor aan de wanden en bij dooi werd alles vochtig. Voor het slapen gaan werd dan een petroleumstelletje aangestoken om het nog iets warm te krijgen bij het uitkleden. In de zomer was het broeiend warm, wat vooral bij ziekte een ramp was…”
“Verlichting werd verzorgd door een petroleumlampje, evenals de boordlichten. Als je aan de tafel zat te werken of te lezen hing de lamp vlak boven je hoofd. De lamp geeft veel warmte. Als het regende kan de glazen koekkoek niet open en in de zomer was het dan erg warm in de roef. Zon lamp kon ook gaan loeven en als dat gebeurde als er niemand in de roef was, was de ramp niet te overzien. Overal zaten dan zwarte, vieze, vette vlokken, krijg dat maar eens weg.”
In onze beginjaren op de Zuiderzee….
Een tiental jaar geleden, gebruikten wij de petroleumlamp ook regelmatig om het roefje te verwarmen. Op een gewone dag stond het lampje inderdaad wat hoog en begon te loeven. Het plafond moest dus nodig weer schoongemaakt worden. Zo zijn veel oude verhalen heel herkenbaar voor ons.
De centrale verwarming (gasolie-ketel) stond in die tijd een paar uur per dag aan op lage stand.
De meeste warmte kwam van de kachel in het voormalige vrachtruim. De ketel water stond hierop te koken, zodat we altijd warm water hadden voor de afwas en een vers kopje koffie.
Verwarmen van het schip in de winter.
Verwarmen na de verbouwing
Een aantal jaar geleden hebben we de Zuiderzee volledig verbouwd. Met goede isolatie, een stevige ondervloer, overal nieuwe radiatoren en natuurlijk een mooie, zuinige houtkachel! Het is binnen no time dus heerlijk warm op de Zuiderzee!
Het is een prachtig gezicht, die schaatsers op de Gouwzee op het natuurijs. En toch hè, dat geluid… Het klinkt als een synoniem van een grote alarmbel. Brrrr. Wij wachten gewoon nog even op een échte winter.
Check dit mooie filmpje van schaatsers op de Gouwzee even op Facebook of op ons Youtube-kanaal.
Oei best spannend dat krakende ijs. Maar we konden het niet laten om even te voelen hoe het ook alweer is om op zo’n enorme ijsvlakte te staan. De Gouwzee ligt voor een groot deel dicht, dus veel schaatsers profiteerden van het natuurijs en de prachtige zonnige dag… Wij gaan over een paar maanden weer genieten van het kabbelende water tijdens onze zeiltochten op het Markermeer.
Ik kan de timelapse-video hier niet posten, dus check die even op ons Youtube-kanaal of bekijk de video van schaatsers op de Gouwzee bij onze video’s op op Facebook.
Soms kom je in je leven op van die droomplekken… Een plek die je de rest van je leven meeneemt in gedachten en af en toe weer opzoekt om nieuwe herinneringen te maken. Wij hebben zo’n plekje gevonden met de Zuiderzee: Het Wieringer Wad!
In de zomer een keer zeilen met een groep naar onze droomplek op het Wieringer Wad? Of kom meezeilen op de Waddenzee vanuit Den Oever. Meestal zeilen we in het begin van de zomervakantie regio Noord op de Waddenzee.
Volendam, een bezoekje waard
Het vissersdorp Volendam behoort tot een van de populairste toeristische bestemmingen van Nederland. Elk jaar komen er vele bezoekers naar het dorp aan het IJsselmeer om de haven, de Dijk en de echte beroemdheden te bekijken en de lokale sfeer te proeven.
Vissersdorp
De geschiedenis van Volendam gaat terug naar het midden van de 14e eeuw. Toen werd een dam van de oude haven van Edam (dat op nog geen 3 km van het dorp ligt) naar de de toenmalige Zuiderzee gebouwd. Op de nieuwe dam vestigden zich naast boeren ook vissers. Zij bouwden hun houten huizen op palen tegen de woeste zee. Omdat Volendam jarenlang een rustig en afgelegen vissersdorpje was, leefden de inwoners geïsoleerd en ontwikkelden ze een hechte gemeenschap met eigen tradities en klederdracht. In 1932 werd de afsluitdijk aangelegd. Een van de gevolgen hiervan was dat het zoute water zoet werd en het IJsselmeer ontstond. Hierdoor kromp de vissersvloot van het dorp behoorlijk. Een aantal inwoners vist overigens nog steeds (op zowel het IJsselmeer als de Noordzee).
De specifieke lokale cultuur van het dorp is een van de reden waarom Volendam een favoriete toeristen attractie is. Vooral de Volendamse klederdracht, een van de best bewaarde drachten van Nederland, springt in het oog. In het dagelijks leven zie je de klederdracht steeds minder, maar een kleine minderheid draagt het nog steeds. Je zult al gauw horen dat de Volendammers een echt eigen dialect spreken. Opmerkelijk is dat daar waar omliggende dorpen en steden toch voornamelijk protestants zijn, Volendammers zijn veelal rooms-katholiek. Een ander gevolg van jaren lange isolatie.De Dijk
De Dijk, die aan de haven ligt, is absoluut de populairste attractie van het vissersdorp. Deze Dijk staat vol met terrasjes, restaurants en souvenirwinkeltjes en van boven zijn er prachtige uitzichten over de haven en het IJsselmeer. Het aflopen van de Dijk is voor vele Volendammers nog een favoriete bezigheid en een oude traditie. De haven zelf ligt vol met vissersboten en pleziervaartuigen. En natuurlijk ook met traditionele zeilschepen, die klaar liggen voor prachtige tripjes over het IJsselmeer.
Het centrum van Volendam, ook wel het Doolhof genoemd, staat vol met oude visserswoningen en is eveneens een bezoek waard. De smalle en kleine straatjes bieden een interessante kijk in het leven van honderd jaar geleden.
Toerisme
Het kan niet worden ontkend dat Volendam toeristisch is. Desalniettemin is het heerlijk om tijd in de voormalige ‘Parel van de Zuiderzee’, hoe Volendam vroeger werd genoemd, door te brengen. Een rondje langs het water en de haven maken, een visje happen op de Dijk en genieten van de traditionele atmosfeer. Al met al is een bezoek aan het unieke vissersdorp is een absolute aanrader. In het dorp zelf en haar directe omgeving kunnen vele verschillende overnachtingsmogelijkheden gevonden worden, van camping tot hotel en van bed & breakfast tot vakantiehuis.
Neem voor meer interessante vakantie en recreatie ideeën en tips eens een kijkje op de site van de VVV.
Recept verse Pesto
Een explosie van smaken. En het ruikt zo heerlijk!
Een heerlijke verse pesto maak je volgens echt authentiek Italiaans recept met een vijzel. Nu vind ik dat altijd wat veel werk, dus gebruik ik de staafmixer (ssst, niet doorvertellen, ik heb Italiaanse voorouders). Pesto is natuurlijk heerlijk door de pasta. Ik maak het ook als ik een Italiaans buffet voor onze gasten op tafel zet en weet je… Wij braden ook regelmatig een lekkere rollade en doen dan verse pesto met wat slagroom door de jus.
Pasta pesto met rucola
Nu ik zelf pesto maak, wil ik écht nooit meer pesto uit een potje eten… De pasta pesto met rucola is een simpel (tussen)gerecht dat met een paar kleine toevoegingen (bijvoorbeeld gerookte kip, wat zachte geitenkaas of in knoflook gebakken champignons, een paar smaakvolle tomaatjes) ook als hoofdmaaltijd gegeten kan worden.
Ik kook zelf erg op gevoel, dus de precieze hoeveelheden van de ingrediënten verschillen nog wel eens.
Je kunt de pesto (als je er van af kunt blijven, bij ons is hij meteen op) een paar dagen bewaren in de koelkast in een potje met deksel. Giet er altijd een laagje olijfolie overheen… En dan… lekkere boterhammetjes met geitenkaas of kipfilet en pesto.
Bereidingswijze
Kook de spagetti met wat zout en een scheutje olie. Maak ondertussen de pesto door de ingrediënten goed te vermengen. De smaak komt met een vijzel beter tot z`n recht, met een staafmixer gaat natuurlijk ook, zie hierboven.
Leg de rucola speels op een paar grote borden. Schep een mooie hoeveelheid afgegoten spagetti op de borden en doe daar twee eetlepels pesto overheen. Heerlijke eenvoud!
Serveertips
Serveren met versgemalen peper en zeezout, een scheutje goede balsamico-azijn en wat net-gerapste Gran Padano.
Variatie kan bijvoorbeeld met gerookte kip, wat zachte geitenkaas of in knoflook gebakken champignons, een paar smaakvolle tomaatjes en wat warme geroosterde pijnboompitjes. Een soepje erbij serveren kan natuurlijk ook!
Ingrediënten (Pasta) Pesto
Spagetti (bio-volkoren, indien verkrijgbaar)
Twee handen vol rucola
Een scheutje balsamicoazijn
Voor de finishing touch:
Vers geraspte gran padano en vers gemalen peper en zeezout naar smaak
Voor de pesto:
Verwarmen van het schip vroeger en nu
Is het koud aan boord van een schip? Nee!
Vroeger was het wél koud aan boord….
Ik citeer uit de aantekeningen van meneer Dalsum, de schoonzoon van de oud-eigenaren Froukje en Herman Zwalué. Van Dalsum schreef tientallen verhalen over de leven aan boord van de tjalk Zuiderzee een paar decennia geleden:
“De roef werd ’s winters verwarmd met een kleine kolenkachel. De kolen werden bewaard in het herf, dat is de bergplaats onder de eerste twee luiken van de luikenkap. Het achteronder was klein: twee bedsteden en een klein vloertje ertussen. In de ene bedstee sliepen de ouders en in de andere de twee dochters. Ook hier was het ’s winters erg koud. De waterdamp bevroor aan de wanden en bij dooi werd alles vochtig. Voor het slapen gaan werd dan een petroleumstelletje aangestoken om het nog iets warm te krijgen bij het uitkleden. In de zomer was het broeiend warm, wat vooral bij ziekte een ramp was…”
“Verlichting werd verzorgd door een petroleumlampje, evenals de boordlichten. Als je aan de tafel zat te werken of te lezen hing de lamp vlak boven je hoofd. De lamp geeft veel warmte. Als het regende kan de glazen koekkoek niet open en in de zomer was het dan erg warm in de roef. Zon lamp kon ook gaan loeven en als dat gebeurde als er niemand in de roef was, was de ramp niet te overzien. Overal zaten dan zwarte, vieze, vette vlokken, krijg dat maar eens weg.”
In onze beginjaren op de Zuiderzee….
Een tiental jaar geleden, gebruikten wij de petroleumlamp ook regelmatig om het roefje te verwarmen. Op een gewone dag stond het lampje inderdaad wat hoog en begon te loeven. Het plafond moest dus nodig weer schoongemaakt worden. Zo zijn veel oude verhalen heel herkenbaar voor ons.
De centrale verwarming (gasolie-ketel) stond in die tijd een paar uur per dag aan op lage stand.
De meeste warmte kwam van de kachel in het voormalige vrachtruim. De ketel water stond hierop te koken, zodat we altijd warm water hadden voor de afwas en een vers kopje koffie.
Verwarmen van het schip in de winter.
Verwarmen na de verbouwing
Een aantal jaar geleden hebben we de Zuiderzee volledig verbouwd. Met goede isolatie, een stevige ondervloer, overal nieuwe radiatoren en natuurlijk een mooie, zuinige houtkachel! Het is binnen no time dus heerlijk warm op de Zuiderzee!
Schaatsen op de Gouwzee—- Wat een geluid!
Het is een prachtig gezicht, die schaatsers op de Gouwzee op het natuurijs. En toch hè, dat geluid… Het klinkt als een synoniem van een grote alarmbel. Brrrr. Wij wachten gewoon nog even op een échte winter.
Check dit mooie filmpje van schaatsers op de Gouwzee even op Facebook of op ons Youtube-kanaal.
Timelapse van een ijsdag op de Gouwzee
Schaatsen op het natuurijs van de Gouwzee
Oei best spannend dat krakende ijs. Maar we konden het niet laten om even te voelen hoe het ook alweer is om op zo’n enorme ijsvlakte te staan. De Gouwzee ligt voor een groot deel dicht, dus veel schaatsers profiteerden van het natuurijs en de prachtige zonnige dag… Wij gaan over een paar maanden weer genieten van het kabbelende water tijdens onze zeiltochten op het Markermeer.
Ik kan de timelapse-video hier niet posten, dus check die even op ons Youtube-kanaal of bekijk de video van schaatsers op de Gouwzee bij onze video’s op op Facebook.
Zo mooi op de Waddenzee!
Soms kom je in je leven op van die droomplekken… Een plek die je de rest van je leven meeneemt in gedachten en af en toe weer opzoekt om nieuwe herinneringen te maken. Wij hebben zo’n plekje gevonden met de Zuiderzee: Het Wieringer Wad!
In de zomer een keer zeilen met een groep naar onze droomplek op het Wieringer Wad? Of kom meezeilen op de Waddenzee vanuit Den Oever. Meestal zeilen we in het begin van de zomervakantie regio Noord op de Waddenzee.
De tjalk Zuiderzee op de Waddenzee